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正広作MV-S 牛刀210mm｜製品情報｜株式会社マサヒロ,楽天市場】[正広作]MV-S 牛刀◇マサヒロ オールステンレス包丁,正広作 MV鋼本焼 筋引（両刃） 14817 24 cm 1-0317-1601 – 業務,筋引｜製品情報｜株式会社マサヒロ,210mm｜製品情報｜株式会社マサヒロ【商品説明】
●MV牛刀シリーズに抗菌ステンレスハンドルを装着したシリーズ｡
●刃身は錆に強く､切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼｢MBS-26｣を使用｡
●刃身は錆に強く､切れ味の持続性に優れたモリブデン･バナジウム鋼を使用｡
●抗菌効果のあるハンドルは､耐久性もプラスした理想的な設計です｡
●優れた切れ味と､滑り止めを考慮したデザインは､プロの微妙な技をひきだします｡
●刃渡り:210mm｡
●母材厚:2.5mm｡
●重量:150g｡
●刀身の材質:当社オリジナルステンレス鋼(MBS-26)｡
●材質詳細:カーボン0.9%､クロム13%､モリブデン､バナジウム｡
●口金:一体型｡
●硬度:HRC58～59｡
●中子形状:差し込み｡
●サブゼロ処理:あり｡
●ハンドルの材質:抗菌性ステンレス｡


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